セリガイドツアー

セリガイドツアー · 29日 11月 2023

海日和の穏やかな日！ 渥美魚市場 セリガイドツアー 開催しました！ お魚を締めて、 捌いてお刺身にするところから 締めてる時ははかわいそうだけど 食べると美味しいにかわる 手を合わせしっかり 『いただきます』をしました これからが美味しいもちもちの クロダイです その後は冷凍庫に入ってみたり、 近くで魚を見たり もちろんセリのスタート合図も いちば食堂でお昼も食べられたようで 貝殻クラフトもやってくださり 魚市場大満喫です お魚をさらに好きになってくれて嬉しいです 楽しい時間をありがとうございました

セリガイドツアー · 13日 11月 2023

貸切セリガイドツアー！ どろんこ村さんより お声かけいただき 食の流通の根源である 渥美魚市場さんのセリを見学しながら 捌いて命を食す貸切ツアーを開催させていただきました 通常のセリガイドツアーに加え いちば食堂の刺身定食に 自分で捌いた刺身をさらに、 付け加える贅沢体験です 生きた魚をしめ、捌いていく過程では 自分で捌くからこそ魚の扱いや、美味しさ、 隅々までいただこうという意識も高まったとお声をいただき 捌きたてのもちもちとした食感を楽しまれていました この日は、残念ながら強風のため セリの量は少なかったのですが 命がけで漁師さんが獲ってきた魚を 丁寧に見極められみなさんのお手元に届きます とお話させていただきました 最後には、今後のアドバイスもいただき 充実した時間でした ご一緒してくださりありがとうございました あぁ楽しかった 通常セリガイドツアー 貸切ツアーのお問い合わせ、お気軽にお声掛けください

セリガイドツアー · 26日 8月 2023

渥美魚市場 セリガイドツアー開催しました 時折雨風がふきましたが お魚満喫ツアーです 今回は、社長さんのご好意で 魚を捌くところからスタート 生きたヘダイを締め、 鱗を取り三枚おろしにして 皮を剥ぎ お刺身にして もりつけもして さぁ実食！ もちもち！とここでしか 味わえない食感を感じてくださいました まさに命をいただく瞬間です セリの迫力がちょっと怖かったようですが 33キロのキハダマグロに おどろき 太刀魚のキレイさにびっくりし ここでしか見ることのできない 光景をたっくさん見ていただきました これからも ぜひ 手を合わせ いただきますと お魚を食べていただけたら嬉しいです ご参加ありがとうございました

セリガイドツアー · 17日 7月 2023

やっと開催できましたー！ 渥美魚市場 セリガイドツアー！ あめあめあめあめで 中止のお知らせばっかりでしたが やっとご報告できます セリの仕組みはもちろん 渥美魚市場の歴史や 魚の解説 セリスタートの鐘をならしたり バックヤード見学 競り落とされた魚を目の前で捌いて食べさせてくれたり 産地市場ならではの ボリュームたっぷりの60分です 漁師さんが、命がけで獲ってきた魚を 仲買人さんたちが丁寧に見極めて値段がつき たくさんの方が関わって みなさまの元へと運ばれていきます その瞬間を見ていただきながら 手を合わせ 「命」を いただきますと お魚を食べて欲しいですとお伝えすると そうだねと頷いてくださいました ここにきたから見れる光景があります 次回はちょっと間があきますが 8月夏休みの予定です ぜひ魚市場てお会いしましょう 東愛知新聞さん取材ありがとうございます(6／29掲載)

セリガイドツアー · 06日 5月 2023

渥美魚市場さんにて セリガイドツアー実施決定！ 日程は、イベントカレンダーよりご確認ください！ プレツアーを無事終え 本番がやってきます 海からお魚がみなさまの元へ届くまでの仕組みや 次々おとされていく迫力の生セリを近くで見ることもできます 漁船やいきのいい魚たち ここにきたから見れる光景がたくさんあります！ 当日先着10名さま限定です お昼の時間は、いちば食堂も混み合います 混雑を避けて、セリガイドツアーに参加してからお食事にしても👍 そして、 ビーチコーミング と セットツアーもご予約入り始めました👍 たっぷり渥美半島の海 満喫しに いらしてください お待ちしております